上海阿兰里文旅集团创始人、董事长郑光强:文旅视角下的乡村激活与可持续运营

2023-08-16 15:30:00

虽然变局已经发生了,客户、资本、人才都发生了不一样的变化,在这个黑色的区域还有很大的上升的可能性。

8月16日,第六届中国文旅产业年会在上海举行。活动以“转折·重构”为主题,由新旅界主办,会上发布《2022-2023年中国文旅产业投融资报告》、揭晓中国文旅企业500强榜单,并举办全国文旅金融创新培训、南北巷巡回展等系列活动,在文旅产业转折重构之年,开启发展新局面。

会上,上海阿兰里文旅集团创始人、董事长郑光强分享主题演讲:文旅视角下的乡村激活与可持续运营,以下为主题演讲实录:

大家好,很高兴参加新旅界的活动,也特别荣幸我们集团经过这八年,今年第一次入围500强,我是一直做乡村行业的,最早是设计师,大家知道做乡村第一波的人,可能设计师比较多,因为当时没有想过任何商业模式,更多还是想着到乡村,能不能发现和做一些有价值的事情。这几年,准确地说,下沉到乡村是8年的时间,

我从江南到云南,到西北,走过几百个村子。大家都在谈乡村的激活,一个是可持续运营,都说文旅很难,这几年大家都很难,我觉得乡村文旅是难上加难,因为我所有的客源市场都是从零开始,是而且是土地不确定的情况下,做了比较多的尝试。时间关系,我就做两个案例的分享。

第一个案例,我称之为超级民宿,现在一提到乡村振兴,最容易做的是民宿,民宿经过这十年,大家的理解也有很大的变化,今天我带来一个自己可以称之为超级民宿的项目。还有一个是超级乡村,今天上午吴局也说未来新旅居时代的到来,这就意味着不仅仅是一个旅游目的地也不仅仅是居住社区,而是一个融合的场所。新旅居时代最合适的点就是在最好的乡村。

刚刚在说很难,其实我们公司真正的发展是2020年,疫情之后反而更扎实的往前走,所有的市场不可预测都来临了,在这个时候更多是怎么做。这个图可以看一下,就是我们全中国最发达的区域,上海、苏州、昆山,是全中国最高质量发展的区域代表,但是依然在我的中间是一片黑色,这个乡村区域。今天很多人在说大变局,包括今天的主题是转折、重构。我觉得确实这是百年未有之大变局,这个大变局不仅是这个时代也影响到每个行业,特别是在我们这个行业。

虽然这个变局已经发生了,客户、资本、人才都发生了不一样的变化,在这个黑色的区域还有很大的上升的可能性。

我简单跟大家做一个介绍,我15年,当时不想在城里面做设计,就到乡村,对乡村的理解,大家第一个反应,乡村真的可以赚钱吗,未必,但是第一想的不是赚钱,而是想的有山有水有田有房子,如果乡村真的赚钱,可能今天的世界500强榜单应该出现大量的乡村文旅,今天也仔细看了,比较可惜,非常非常地少。就说明这个过程中,可能一开始,我自我的分享,首先是有漂亮的村子,我跑了几百个村子,拍了很多照片,我觉得中国的城市千篇一律,确实是千篇一律,但是中国的乡村,真的是美不可言。这是我当时跑的云南的一些村子,如果把全部的村子放下来,会需要很长时间。比如这个世界文化遗产,云南梯田里面的村子,非常漂亮。到这里已经是第八年了,这是马上要申遗的世界文化遗产的村子,非常非常漂亮的村子。

当时因为是设计师,我对乡村的理解,大部分人的理解是很浪漫的,还有一些人理解是脏乱差,这个过程当中,在美好的理想和现实中,是我们的机会。当时就想回村子,造一个漂亮的房子。当时董时进也说了,说一定要到乡下居住,盖一个自己的房子,深刻地体验。这时候我们做了比较多,这8年,我们大量参与了,绝大部分是长三角的乡村,这是上海的两个村,上海第一波的乡村振兴示范村,这是第三波的示范村,这是我们团队从设计到完成的,这是上海的,我们参与了十几个村。这是江苏的,都是特色田园乡村,这是张家港,这是昆山的,这个确实是在中国第一波能够被振兴的乡村,这是在浙江,第一个未来乡村,这是在乌镇,参与了一些美丽乡村的建设。这个是西南的一些乡村,各种类型的村子参与完以后,我们做的比较多,八年的时间,也做了自己的民宿品牌,也做了营地,做了一些餐饮集合体,八年做了25个左右的项目,都比较小。乡村的特点就是都不太大,投资大概2000万到3000万,最大的项目是跟政府合作的,投资了1个多亿。

我说这是酸甜苦辣咸的人生,我这里跟大家分享一下比较甜和比较鲜的东西。这是我过程当中经常跟大家分享的,我说我做了这么多事情,其实很多时候想什么事情有价值,我们做了这么多运动式的乡村振兴,可持续和不可持续的高颜值,项目建成是高光时刻,第二年来就完全不一样。因为现在照片很多,你只要没到过现场,都是最好的项目。另外一个,我们互相的利益主体,大家对事物的认知,就是知行不合一,你知道的和你做的能力不匹配,最后这个项目就是多输。另外,我们大家都讲运营,我觉得运营最本质的是什么?就是客户真正想要和他付出,他获得的等价的体验以及超越的东西,我们很多时候不考虑客户到底想要什么,我们只要做宠物主题,感觉客户就来了,做一个女性主题,你说现在消费者哪个不是女性主题,哪个不是亲子主题,其实这个东西跟你真是做的东西有比较多的不一样。

我们做了大量的项目,有的项目很夸张,有超过三万方的乡村项目,最后怎么运营?无法运营。这是全过程当中的问题,说到运营,我们有一个表演式运营,因为是政府项目,我们就开业,热热闹闹的,是不是可持续,大家都可以打个问号。这八年的时间,大多数是在长三角,这是成都的几个项目,最新的在合肥也有在拓展。我们从超级民宿到超级乡村社区,这里分享第一个项目,从18年开始做的,在成都大义的南岸美村,为什么想做超级民宿,因为我的朋友两极分化,有人是永远不会住民宿,他觉得民宿就是开盲盒,服务不标准,所有东西不可预测—还有一部分人说从来不住酒店,因为酒店的笑容都太虚假,都一模一样,我们就想能不能做一个,让我这两波朋友都可以住的民宿,我们就做了这个项目。我们定位是大都市周边的超级度假目的地,南岸美村。大概18年的时候,最早也没有想做民宿,18年的时候,用60天改了一个老的酒厂,做了一个乡村客厅,19年建设,2020年的时候正式开业,到23年这三年时间,我们这个民宿运营的还不错。这是整个大的场景,北边是古镇,两千多亩,我们叫做四川乡村振兴的样本,这是美村,就把美学场景、美学生态和花卉主题等等内容都搬起来。同时也是一个很小的束集的概念,这个一开始也是有意识的来做。这个项目最后还是比较好的,真的同时兼顾了我比较挑剔的两拨朋友,但是他营业额还是不错的,疫情期间20间房,每间房的GMV都超过了50万,基本上我们客单价的定位和最后的客群,都比较好。当然这个也是讲了,在大都市周边,其实我提供的服务,一旦超越预期,其实是反复消费的客户,我们现在这个民宿,也是做得还不错,一个是携程评分比较高,复购率非常高,基本客户来了,都是反复消费的,我们最长的一个客户,一次性订了一年的房间。那次我是觉得有点震惊的,我们民宿本来也不太便宜,但是真的一次性订了一年。包括定半年等等,都是不错的。后来我也在想,这个房价我自己都住不起的情况下,怎么说服客人消费,消费完以后依然可以再次选择。我们做了非常多的投入,就大家可以看到,我还有一拨客人,觉得莫干山的民宿很贵,三千五千,觉得好像跟一千五的五星级酒店也差不多,我说一定让你住到配得上你三千块服务的民宿。各位可以到现场看看,这是比我照片更漂亮的。包括配置,我们说最便宜2000的房价,我的配置也是比较好的,每个房间有三瓶不同爱马仕系列的香水,这些设备都是达到了最好的配置。

这个是我们陆续做了比较多的事情,因为运营是一个长期持续的概念,这个是我们18年的时候,我自己的设计师,特别喜欢爆改乡村的老资产,这是改的比较成功的老资产,这是花了60天的时间,从设计施工一体化,从60天开始改造,现在变成了运营比较好的一个乡村客厅和餐厅。这个团队经过了几年的磨练,这个民宿是三个月开出来的。从设计和动工同时开始,最后也接待了比较多的领导,大家都觉得比较满意。这个速度应该还是比较快的,因为我的土建、装修、经管、软装、硬装等等,只有一个非常强有力的运营总控团队,才能把所有的这些专业和不同团队配置起来。

快速过一下,这是比较普通的一个酒厂,这是18年刚建完以后的照片,当时是比较空的业态。这是我们改造之前,18年的时候拍的,这是刚刚建完,我觉得还不错,大家如果有时间可以看一下,也是现在成都比较好的几个社区店,还有一些乡村振兴的点。包括我们设计师做的一些细节处理,同时增加了很多可运营的空间和业态,这是原来老的酒厂,这是改造完以后的,这是原来老的酒糟,现在这边安仁比较重要的活动,接待和论坛都在这里。包括一些比较重要的论坛,都在这里召开。这是原来的房间,都做了一些更多运营上的设计。这个也是我忍不住要跟大家说的,这是我负责设计的,我说我们建成环境是远远超过效果图的,很多时候大家觉得效果图会缩水,我们刚刚相反,这是我们刚建成的时候,这个远处是西岭雪山。这是刚开业的时候,2020年3月份正式开业的。也做了比较多的活动,这里还是比较典型的大都市周边,资源普通一般,但是通过产品服务,所有来这里住过的人,对我们的服务,我为什么敢收两三千的房价,我20个房间里60多人,如果大家有时间,可以体验一下,我是1:3的人房比,这代表了我们对超级民宿的设想。这是我们的稻田的早餐厅,这是两年之后的稻田健身房、稻田的烧烤等等,都还不错。都是随着时间的增长,每时每刻在变化。这里已经改成了一个新的意大利餐厅,有一个烧烤厅,有一个中餐厅和一个火锅厅。这是我们二十间房的民宿航拍。

这是入口,基本上还是能够把这个田园场景和消费做得比较好,同时也能够让大家到这里会比较满意,也做了一些网红泳池,甚至做了一个比较奢侈的艺术走廊。包括这个老的酒厂,我们还开了一个咖啡馆,我们的品牌叫做泛咖啡。

时间关系,我只来得及跟大家分享第一个案例,第二个案例以后有时间再分享,包括我们做了很多的活动,这是我们南岸美村做的一些活动,包括一些场景,包括未来和古镇的联动,也获得了比较多的成绩,包括小镇美学样本、村民带动增收,都还不错。包括这是我们跟村民互动的事情。

这个就不讲了,这是我现在住的地方,我现在常驻在计家墩,各位有时间可以去,就在昆山。我现在在这里,我们快速过一下,这个是乡村社区的典型代表,未来旅居时代,其中一个案例就应该是这样的。我16年的时候,这里有蛇、癞蛤蟆,黄鼠狼等等,生态非常好,18年的时候建完,这是代表我对江南的美好想象,包括我们一定要有这样的一个露台。在这里我看到,距离上海半个小时的地方,这里看到的晚霞和彩虹,以前不是没有,是我们没有空间感受和看到。这是我们村子其他的民宿,现在有20多个民宿在这儿,我的一堆朋友,我的设计师朋友,我们的艺术家朋友,大家都是以旅居的方式住在这里,这是我同济的几个博士,我们这里是一个学历比较高的村子。这个也是我们的设计师,从美国回来的,这是我们云南老乡,这是我们清华的高材生。说到旅居时代,一个是好的环境,还有是好的人和好的产品,都要结合。

情怀肯定是起点,对我来说,第二个就是把最后的云观做好,资产云观是核心竞争力,大家千万不要认为运营就是营销,我们叫做穿越周期的长期主义,也就是全生命周期,这是我们对未来的设想。

这里做一个预告,这是我们目前开业的两家店,一个是成都安仁,第二个是我的计家墩,各位如果有关注,我们下面会陆续把这些乡村最好的地方找到,这是我最喜欢的作家的一句话,没有故乡的人寻找天堂,有故乡的人回到故乡。

谢谢大家。

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